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大家都知道虾的营养价值极高

2020-02-15 来源:

大家都知道虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但虾球原是湖北武汉的汉族特色小吃,是大排档的特色菜肴。小龙虾去掉含内脏的上半身,用余下卷曲如球的下半身,放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后,外壳焦红,肉质雪白,鲜嫩可口,绝对是色香味全。

虾球的做法

必胜客里的黄金芝士虾球,相信吃过的人都觉得难忘,但其实只要稍稍改变配料和调味方法,就可以烹制出不同风味的虾球,在家也可以自己动手制作黄金芝士虾球,浓浓的芝士香,让你仿佛置身于欧美国家,相信成品一定能让大家食指大动。

材料:鲜虾500g、马苏里拉50g、鸡蛋50g、淀粉20g、面包糠20g、盐10g、白胡椒20g、橄榄油20g、香油20g做法:

1、鲜虾洗净去壳去虾线,剁成虾糜。

2、鸡蛋一个,搅成全蛋液;面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。

3、虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉。然后调和均匀即可。

4、戴上一次性手套,取适量虾肉放在手掌中央。

5、在虾肉上放粒马苏里拉。

6、让虾肉完全包裹住芝士,并搓成圆球。

7、让虾球在淀粉中滚动一圈,使表面均匀包裹淀粉。

8、包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中。

9、从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可。

10、依次制作好虾球,间隔摆在盘中。

11、锅中倒入食用油、加热至六七成热时,下入虾球,小火炸至金。

小提示:

1、虾肉糜粘手,最好戴上一次性手套操作,徒手操作时可以在手掌适量抹一些油。

2、油面有少量小泡,油温至六七成热时即可下入虾球,这样虾球既不容易炸散也不容易表面炸焦。

3、炸制时全程小火操作,炸好后控油即可食用。

虾球的营养

现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。除了这些外,那制成虾球的虾营养价值又是怎么样的昵,我们一起去了解一下吧。

1、虾球中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾球和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾求含有甘氨酸,球这种氨基酸的含量越高,虾球的甜味就越高。

2、虾球和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾球中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾球含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

虾球怎么做好吃

虾球,鲜虾的另一种吃法,也是挺美味的。虾球的做法其实很多,木耳山药炒虾球,葱爆椒盐虾球,或者是橙汁咕噜虾球。每种虾球的做法相信都能快速俘获一票粉丝!如果你也有兴趣学着做虾球,做菜网百科已经为你准备了几大招!

美味虾球技能1

用料酒、淀粉、盐拌匀虾肉,腌制一会儿,这样可以确保虾肉十分入味哦。之后炒虾仁,等到其断生哦,放入姜、葱、蒜快速翻炒。

美味虾球技能2

如果你想虾球吃起来口感更滑,可以用生粉和蛋清做成浆,之后放入虾球滚一滚。之后用盐、糖、生粉来烹饪虾球,这种方法做出来的虾球也适合小宝宝吃哦。

美味虾球技能3

做出美味的虾球,首先要令虾球入味,其中酱汁自然不能少。你可以准备盐、淀粉、生抽、老抽、陈醋、白糖、香油和水等材料,混合后做成酱汁。之后将虾仁放入料酒、蛋清、盐和淀粉的混合物中滚一滚,令虾肉入味。

虾球能经常吃吗

爱吃虾的你,千万别错过美味的虾球哦,它吃起来不仅十分入味,而且能口感依然保持嫩滑,吃起来还有一股清新feel!下周末,不和朋友相约外面的餐厅,可以在家DIY美味虾球哦。

话说虾球可以经常吃吗?其实经常虾不错呢,只是一次性别吃太多,否则可能会消化不良。

毕竟虾仁中的蛋白质比较丰富哦,肠胃不好的筒子吃多就不好啦。另外,吃虾球的时候不要喝啤酒,否则你体内的嘌呤会升高哦,这样容易诱发痛风!

吃虾球的时候可以吃维生素C丰富的食物,但不能喝啤酒。而且虾球一定要煮熟了,否则可能会吃坏肚子哦。最后提醒大家,虾球是不能隔夜吃的呢,海鲜隔夜吃会产生一些有害物质,吃了隔夜的虾球,对身体非常不好呢,可能会损伤肾脏哦。

哪些人不能吃虾球

据营养专家分析,虾的营养含量极为丰富,它含有的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且肉质松软,易消化。但是你知道吗,生活中有些人是不能吃虾的!

1、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃虾球,因虾球嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

2、甲状腺机能亢进者应少吃虾球,因为含碘较多,可加重病情。

3、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃虾球,以免发生腹痛、腹泻的状况。

4、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

5、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

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